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查理帕尔默’S烤加香料鸽子串

I’M始终在寻找不同的方式来准备我的游戏,所以我很高兴收到着名的厨师和户外商人查理帕尔默的食谱。

查理帕尔默 Hunting

查理帕尔默,最近发布了一个朝向户外活动的新食谱,雷明顿营地烹饪,我们允许我们分享他的世界着名食谱,并为我们提供了几个领域的露天鸟类的提示。

查理帕尔默’S烤加香料鸽子串

领域梳妆鸽子培养在现场的鸟类:

在野外的乳房鸟 - 意味着围绕着鸟的脖子,并拉回皮肤和羽毛并露出乳房肉,只需将每个乳房切割成肋骨。

将个体乳房放在带有干燥成分的袋子中可以立即开始固化过程,是运输的好方法。

原料

2汤匙干橙皮
2汤匙香菜种子
1茶匙黑胡椒
2茶匙茴香种子
2茶匙粗盐
2茶匙辣椒粉
来自12只鸽子的无骨乳房

每人3-4次乳房

方法

预热烤架和油烤架架。

研磨香料磨床或砂浆和杵,放入碗中。在香料混合中涂上乳房。弯曲乳房,放在烤架上。烹饪,每侧约3到4分钟,直到内部不再是粉红色或内部温度为150°F。让休息5分钟。

用蝴蝶黑胡椒酱供应剃光的蔬菜沙拉。

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